Alimentation & terroirs
KALTBACH Rustic
Marque : KALTBACH ↗ · Fabricant : Emmi Suisse ↗
Fromage à pâte dure suisse affiné durant six mois dans les grottes naturelles de Kaltbach.
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Élément de provenance publié
La fiche technique d’Emmi qualifie Rustic de fromage suisse affiné dans la grotte de Kaltbach. La fiche atteste l’affinage local, sans attribuer automatiquement la fabrication initiale de la meule à cette commune.
Origine et fabrication
Fabrication locale et provenance des composants sont deux informations distinctes. Les mentions ci-dessous reprennent les renseignements disponibles, sans vérification indépendante.
- Travail réalisé en Suisse
- Affinage des fromages dans les grottes de Kaltbach (LU).
- Matières ou composants suisses
- Non documentée pour cette référence dans les sources consultées.
- Matières ou composants provenant de l’étranger
- Non documentée. Cela ne signifie pas qu’aucune matière ou pièce n’est importée.
- Réserves documentaires
- Le lieu d’affinage ne prouve pas que la fabrication initiale de la meule ait eu lieu à Kaltbach.
Source et date
Source primaire : Emmi Suisse — document d’origine ↗
Consultation éditoriale : 18 octobre 2026.