Alimentation & terroirs
Le Gruyère AOP de Pringy
Marque : Le Gruyère AOP ↗ · Fabricant : La Maison du Gruyère ↗
Meules de Gruyère AOP fabriquées à la fromagerie de démonstration de Pringy, avec du lait livré par les producteurs de la région.
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Élément de provenance publié
La Maison du Gruyère décrit la production de Gruyère AOP sur place, de l’emprésurage à la mise en moules, selon le cahier des charges de l’AOP.
Origine et fabrication
Fabrication locale et provenance des composants sont deux informations distinctes. Les mentions ci-dessous reprennent les renseignements disponibles, sans vérification indépendante.
- Travail réalisé en Suisse
- Transformation du lait en fromage dans les cuves de Pringy-Gruyères.
- Matières ou composants suisses
- Lait provenant des exploitations de la région de Gruyères.
- Matières ou composants provenant de l’étranger
- Non documentée. Cela ne signifie pas qu’aucune matière ou pièce n’est importée.
- Réserves documentaires
- Cette source ne documente pas l’origine de chacun des ingrédients auxiliaires.
Source et date
Source primaire : La Maison du Gruyère — document d’origine ↗
Consultation éditoriale : 18 octobre 2026.