Alimentation & terroirs
Ragusa Blond
Marque : Ragusa ↗ · Fabricant : Camille Bloch ↗
Variante de Ragusa au chocolat blond et au praliné aux noisettes.
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Élément de provenance publié
Le chocolat Ragusa est fabriqué par Camille Bloch à Courtelary, y compris cette variante Blond.
Origine et fabrication
Fabrication locale et provenance des composants sont deux informations distinctes. Les mentions ci-dessous reprennent les renseignements disponibles, sans vérification indépendante.
- Travail réalisé en Suisse
- Torréfaction et transformation des fèves, préparation du praliné, broyage, conchage, moulage et conditionnement des chocolats à Courtelary (BE).
- Matières ou composants suisses
- Camille Bloch déclare utiliser de la poudre de lait suisse dans les chocolats qu’il fabrique.
- Matières ou composants provenant de l’étranger
- La manufacture indique importer son cacao du Pérou pour ses fabrications de chocolat.
- Réserves documentaires
- La provenance exacte du sucre, des noisettes, des amandes, du beurre de cacao et de chaque ingrédient auxiliaire n’est pas précisée par référence. Le pays du cacao est une indication du fabricant à la date consultée, pas un audit indépendant des lots.
Source pour ces précisions : Consulter le fabricant ↗
Source et date
Source primaire : Camille Bloch — document d’origine ↗
Consultation éditoriale : 18 octobre 2026.